【历史与现状】
　　bbin平台-bbin官网-bbin电子 营养学教研室（系）的前身是原中山医科大学卫生系的营养与食品卫生学教研室，1997年，营养与食品卫生学教研室与原中山医科大学医学营养学系合并组建成目前的营养学教研室（系）。
 
【师资队伍】
　　营养学系现有专任教师14人，其中教授7人、副教授3人、副研究员2人；博士生导师10人、硕士生导师11人，中山大学百人计划引进人才4人。

教　授：凌文华　夏敏　朱惠莲　李华斌　杨丽丽　王冬亮　刘兆敏　冯丹
副教授：李丹　房爱萍　柳雁
副研究员：罗璟　范佳画

【教学和人才培养】
　　营养学系所辖的主要学科营养与食品卫生学于1986年被批准为硕士学位授予点，是国内最早被批准的学科点之一，2003年获准为博士学位授予点。
　　营养学系目前承担预防医学、临床医学、护理学等学科的本科生和研究生的专业和专业基础课程的教学。包括《营养与食品卫生学》、《临床营养学》、《妇幼营养学》、《人类营养学》、《食物科学》、《烹调学》、《食品毒理学》、《社区营养与食品安全》、《中国饮食文化》、《疾病营养》、《预防医学》等课程的教学。主编了《预防医学》、《临床营养学》、《人类营养学》，副主编《营养与食品卫生学》、《中华医学百科全书》营养与食品卫生学分卷，此外，还参加了多本教材的编写。

 
【科学研究】
　　营养学系在膳食、营养与健康研究领域形成了3个稳定的具有优势和特色的研究方向：营养膳食防治代谢性疾病作用及其机制研究、防治慢病的膳食模式研究以及食物有害物质对健康的危害效应及风险评估。2007年被批准为广东省重点学科，2009年获得广东省膳食营养与健康重点实验室称号。营养与食品卫生学在2007年被评为校级精品课程。营养学系围绕膳食营养与健康广东省重点实验室的建设，在相关的研究领域取得丰硕成果，获得的标志性研究项目，包括1项国家重点研发计划、国家重点基础研究发展计划（973项目）1项、科技部重大专项1项、国家“十一五”科技支撑计划1项、国家自然科学杰出青年基金1项、国家自然科学基金重点项目3项。近5年来在国内外有影响的刊物发表学术高水平的研究论文，其中影响因子大于5分的论文达到100多篇，大于10分的论文达到近35篇。本学科相关的研究成果获教育部自然科学一等奖、广东省科学技术奖一等奖、高等学校科学研究优秀成果奖自然科学一等奖、中华医学科技奖二等奖以及中国营养学会营养科技成果二等奖。本学科参与了《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）中的宏量营养素、维生素、矿物质和微量元素以及植物化学物的修订工作。